Programme de SVT cycle 3 (niveau 6ème)

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Programmation choisie en Sciences et Technologie, au collège Théodore Monod :

Semestre 1 (22 semaines environ) :

Projet 1: Les sciences en cuisine, spécial pizza
	SVT	Physique	Techno
Étape 1 : Se préparer et s'informer en cuisine	(1 séquence = 1h environ) Chapitre 1 : Soyons propre (hygiène alimentaire) - Séquence 1 : Qu'est-ce qu'un micro-organismes ? (TP microscope: moisissures, bactéries) - Séquence 2 : La notion de cellule (TP microscope dissection d'oignon + activité internet) Atelier sciences 2h -Séquence 3 : Comment éviter la prolifération des micro-organismes ? (Tâche complexe sur l'hygiène et la conservation, avec l'exemple du pizzaiolo). Chapitre 2 : Connaître ses besoins nutritionnels - Séquence 1 : La composition des pizzas (Travail sur des emballages + TP sur les glucides, lipides, protides) Atelier sciences 1h - Séquence 2 : Équilibre et besoins alimentaires - Séquence 3 : Échanges et besoins en énergie Chapitre 3 : Les matières premières de la pizza - Séquence 1 : Élevages et besoins des animaux (exemple de la vache pour le fromage) - Séquence 2 : Les étapes de la vie d'un animal (+ DM puberté) - Séquence 3 : Cultures et besoins de végétaux (exemple de la tomate) - Séquence 4 : Graine et germination (TP dissection de graines + DM) Atelier sciences 1h - Séquence 5 : L'origine des graines (TP dissection de fleurs + vidéo) Atelier sciences 2h	Semaine 1 Introduction Présentation du matériel (verrerie et l'équivalent en cuisine) et de règles de sécurité en chimie. Atelier 1 : Utiliser la verrerie Chapitre 1 : États et propriétés de la matière Semaine 2 L'eau que buvaient les dinosaures est-elle la même que celle que nous buvons aujourd'hui ?(émettre une hypothèse) Le cycle de l’eau avec TBI Atelier 2 : solide,liquide, gaz (observer et schématiser) Semaine 3 Propriétés des solides,liquides,gaz Semaine 4 Rambo et les oignons Peser les ingrédients : la masse. Semaine 5 Masse ou volume ? Atelier Fabriquer un verre doseur Semaine 6 les unités de masse et de volume Atelier : Évaluation commune (les états de la matière,choisir le matériel adapté,effectuer une mesure ... Semaine 7 Flotte ou coule une question de densité Atelier : corrigé de l'évaluation remédiations/ groupe de niveau Chapitre 2 :Les mélanges Semaine 8 définitions : solvant,soluté solution ,miscible,soluble ( eau+sel, eau+farine, eau + huile) Atelier : Faire un schéma Semaine 9 Séparer des mélanges Atelier On ne va pas en faire un fromage ! Semaine 10 Bilan sur les séparations des mélanges Construction d'un livret animé Chapitre 3 Sources d'énergie de chauffage Semaine 11 Comment faire cuire une pizza ? Semaine 12 Les différentes sources d'énergie Semaine 13 Éléments d'une chaîne d'énergie Semaine 14 Jeu de l'énergie	Semaine 1 : Prise de contact, introduction. Evaluation des acquis sur la base d’échanges dans les thèmes : -1-Matière, mouvement, énergie, information - -2- Matériaux et objets techniques - Chapitre 1 : Les principales évolutions du besoin et des objets, en cuisine (repérer les évolutions d'un objet dans différents contextes) Semaine 2 : Que faisons nous dans une cuisine ? Mise en évidence des besoins. Semaine 3 : “CHAUD DEVANT !” Décrire et comparer des appareils de cuisson. (fours ou plaques de cuisson) (L’évolution technologique, innovation, invention, principe technique) Semaine 4 : Ouille c’est chaud ! Reconnaître les situations où l’énergie est stockée, transformée, utilisée), (Chaîne d’énergie, Semaine 5 : A qui sont ces récipients ? Qui utilise ces ustensiles de cuisson ? (3 récipients, 3 continents) photos et cartes (Evolution dans des contextes culturels différents) Semaine 5 : Evaluation sur l’attendu de fin de cycle Identifier les principales évolutions du besoin et des objets Chapitre 2 : Quel pétrin ! Fonctionnement d'un objet technique (ex :pétrin) Semaine 6 : ça bouge dans tous les sens ou bien ! Comment cela fonctionne-t-il ? observation de vidéos sur le pétrissage manuel, pétrin à bras, pétrin à spirale) (fonctions techniques, solutions techniques) (représentation du fonctionnement d’un objet technique) Semaine 7 : Essayons de faire la même chose. Construction d’une vis sans fin (fil de fer, cuivre, papier…) Côââââââ ! Une pizza ! c’est cool ! - Comment signaler que le repas est près (notions : signal et information) - Réaliser un programme pour connaître les calories d'un repas et prévoir les quantités (Notion : algorithme, tableur) - Concevoir une serre pour la culture de la tomate - Tout pour préparer une pizza avant : Calculer (tableur), doser, peser, laver, éplucher, égoutter, conserver ...
Étape 2 : Cuisiner puis nettoyer et recycler	Chapitre 1: La transformation des matières premières en pizza - Séquence 1 : Comment passe t-on du blé à la pâte à pizza ? (TP rôle des levures ) Atelier sciences 1h - Séquence 2 : Comment passe t-on du lait à la mozzarella? (TP rôle des ferments lactiques avec les bactéries) Chapitre 2 : Le recyclage  - Séquence 1 : Le recyclage de matière organique et rôle des décomposeurs (exemple de la forêt et des réseaux trophiques) + DM compostage au self - Séquence 2: La microfaune du sol. TP app. de Berlèse + loupe bino. Atelier sciences 1 h - Séquence 3 : Écogestes et tris des déchets pour l'environnement (les emballages de la pizza...). Recherche internet ou affiches Terracycle. Atelier sciences 1 h	Chapitre 4 Transformer la matière Semaine 15 Comment la levure agit-elle ? Atelier Évaluation commune Semaine 16 J'ai oublié ma pizza dans le four et ma bouteille de coca au congélateur ! Atelier : corrigé de l'évaluation remédiations/ groupe de niveau. Chapitre 5 Utiliser les propriétés de la matière Semaine 18 Reconnaître les métaux magnétisme, conduction électrique Semaine 19 Différencier les matières plastiques Atelier : protocole pour distinguer PVC, polyéthylène, polypropylène... Semaine 20 Les produits domestiques (détergents,dissolvant, eau de Javel...) dangers de certains mélanges.	- Les principales familles de matériaux (ex des ustensiles de cuisine et des contenants), tester des propriétés de matériaux, les nouveaux matériaux en cuisine. - Forme de l'objet, son usage, ses fonctions ... - Ustensiles qui n’attachent pas - Yaourts : pots en verre ou plastique - Quel matériaux choisir pour un sol de cuisine résistant et recyclable - Comment emballer les aliments et matériaux de conservation + emballages biodégradables - fonctionnement d'une station d'épuration. - Réaliser des bacs de tris ou une poubelle automatique qui s'ouvre grâce à l'énergie solaire (conception, puis fabrication d'un objet technique)
Réalisation de la pizza (en physique puis en ateliers sciences) avec cuisson en cuisine SEGPA

Semestre 2 (14 semaines environ) Début mars

Projet 2: Vivre ou survivre ici ou ailleurs (du Chablais à l’Espace !)
	SVT	Physique	Techno
Etape 1 : S'informer sur sa planète	Chapitre 1 : Rando et connaissance des paysages Séquence 1 : Des paysages variées (TP roches: perméabilité,porosité,dureté...) Atelier sciences 2 h (TP tests roches + AP croquis paysage) Séquence 2 : Des paysages qui évoluent (TP action de l'eau sur le calcaire avec dissolution + désagrégation du granite) Atelier sciences 1 h Séquence 3 : Les fossiles, archives des paysages anciens (TP en tâche complexe) Atelier sciences 1 h . DM: Origine de la vie sur Terre Chapitre 2 : Rando et connaissance des espèces Séquence 1: La notion d’espèce + DM sur la reproduction de l’espèce humaine et la puberté Séquence 2: Espèces animales du Chablais et classification Atelier sciences 1h (Logiciel) Séquence 3: Espèces végétales du Chablais et classification + DM réalisation d’un herbier Séquence 4: Adaptation des espèces au cours des saisons Atelier sciences 1 h (TP dissection de bourgeons) Chapitre 3 : Être responsable en rando Séquence 1 : Des paysages géologiques fragiles (Tâche complexe sur les risques liés aux phénomènes naturels) Séquence 2 : L'eau, une ressource précieuse (activité internet) Atelier sciences 1 h (salles info) Séquence 3 : La biodiversité et sa préservation (Ateliers en tâche collaboratives) + DM: Geopark Chablais et développement durable (+ intervenant ?)	Chapitre 1 La Terre une planète particulière Semaine 1:Évaluation diagnostique : Comment te représentes-tu le système solaire ? repérage et coloriage des planètes. Situer la Terre dans le système solaire. Semaine 2 : Décrire le mouvement de la Terre Jour et nuit sur la Terre, les saisons. Atelier Travail sur les maquettes Soleil,Terre, les saisons Semaine 3 :Histoire de la Terre .Les conditions de la vie sur Terre Semaine 4 : Exploration spatiale, représentation géométrique de l’espace et des astres. A la recherche d’une planète habitable. Chapitre 2 Quitter la Terre ... Semaine 5 Observer et décrire différents types de mouvements (trajectoire, vitesses ) Semaine 6 :Simulation du système solaire dans la cour mesures de distances échelles. Semaine 7 : Combien de temps pour atteindre une autre planète ? vitesses, durées Atelier mesures avec petites voitures pour estimation de vitesse Chapitre 3 Survivre ailleurs Semaine 8: Quelle énergie utiliser dans l'espace ? pour se chauffer, se déplacer, s’éclairer (tests avec panneaux photovoltaïques) Semaine 9 :Stocker l'énergie Chapitre 4 : Communiquer Semaine 10 : Observer le ciel : les instruments d'optique . Signaux lumineux (télescopes, lunettes astronomiques) signaux sonores (radio télescopes) signaux IR communiquer avec des pots de yaourt Semaine 11 :Carte du ciel et constellations Atelier Évaluation commune	Chapitre 1 : mesurer la Terre Séquence 1 : appareil météo Séquence 2 : l’odomètre, mesure in situ. Présentation de la triangulation. Chapitre 2 : mesurer la vie Séquence 1 : lunettes infrarouge. Séquence 2 : initiation à la robotique (lego wedo, scratch) Séquence 3: matériel d'optique, loupe, jumelles... Chapitre 3 : La Terre, une planète fragile Séquence 1 : matériaux recyclable ou pas... Séquence 2 : L'eau, une source d'énergie. Séquence 3 : la vie, une source d’énergie. Énergie kinétique, éolienne, chimique.
Étape 2 : Préparer des ressources et du matériel nécessaires aux explorateurs	Réalisation de fiches pour un guide de survie au choix: spécial “randonneur du chablais” ou “explorateur de l’espace” (Atelier sciences 2 h ) (en s’aidant des notions vues aussi physique et techno) Ces fiches pourront être réalisées sous forme de panneau ou de diaporama (qui seront exposées par les élèves à l'oral, comme un exposé). - Les besoins vitaux de l'homme - Les besoins d’un randonneur - Les risques liés aux phénomène naturels (la foudre, les avalanches, les inondations, les éboulements … ) - La trousse de secours - Conservation des aliments et hygiène (stérilisation de l’eau, sac isotherme, cuisson avec feu …) - Le matériel du parfait explorateur - guide des espèces dangereuses (la tique, la vipère, certains champignons …) - guides des espèces comestibles (pour survivre) - ….		Conception d'un objet technique (ex : les jumelle) Fabrication d'un objet technique (ex : la boussole) Les contraintes auxquels les matériaux sont soumis fusée à eau
Présentation orale des fiches du guide de survie (exposés) puis sortie finale avec le Geopark chablais (livret à remplir?)